Sábado 23 de mayo
Vaya semanita de egos inflados y berrinches en la industria de la tragadera. El miércoles se entregaron las estrellas Michelin 2026 y la CDMX confirmó que, nos guste o no, sigue siendo el papá de los pollitos en los restaurantes a nivel nacional… Nos dejaron claro que los inspectores franceses (porque dudamos que sea el Arturo Lemmen) andan con ganas de agitar el avispero. Mientras los usual suspects de Masaryk siguen sin aparecer GAD, hubo un relevo durísimo en el mundo de los tacos y un par de aperturas nuevas que ya pueden cobrarte la copa de vino al triple. Como sabemos que te da flojera leer todo el reporte, aquí tienes un brief para que sepas dónde gastarte la quincena este fin de semana.
Los Intocables (Dos Estrellas)
Aquí nadie se mueve del trono. El ticket promedio sigue costando lo mismo que un Aveo usado.
Pujol y Quintonil: Enrique Olvera y Jorge Vallejo refrendaron sus dos estrellas. Si de por sí conseguir mesa era más difícil que encontrar a un gobernador en Sinaloa, ahora vas a tener que heredarle la reservación a tus hijos.
Los Nuevos del Club (Una Estrella)
Las dos grandes sorpresas de la CDMX que acaban de conseguir su boleto de oro.
La Once Mil (Lomas de Chapultepec… y ahora en la Roma): El verdadero plot twist de este año. El concepto ultra consentido de César de la Parra subió a las ligas mayores. Esa taquería sofisticada donde vas por tacos de wagyu, picaña y la chelita gratis. Básicamente, la Michelin validó que nos encanta pagar tres cifras por un taco si el lugar tiene la carne y el CP correctos (sí somos bien fanses y qué?).
Gaba (Condesa): El chef Víctor Toriz debutó en la guía por la puerta grande. Es cocina contemporánea impecable, súper enfocada en el ingrediente sin tanto mame. Si quieres una date que grite “sé de comida y no necesito andar pidiendo que me inviten a comer para decir que soy foodie”, es aquí.
Fallen Angels (Perdió la Estrella)
El Califa de León: Sí, lo leíste bien. Los inspectores franceses se cansaron de hacer fila en la banqueta de la San Rafael rodeados de ropa para strippers y decidieron quitarle la estrella a la taquería más famosa del año pasado. Ahora pasa a ser un “Recomendado”. El segundo rebajón más qlero de la semana después del de Luma Alcalde en la Mañanera.
Los que mantienen el brillo (Una Estrella)
Los que no se durmieron en sus laureles y mantienen el negocio a tope.
- Rosetta (Elena Reygadas sigue siendo la reina de la Roma).
- Máximo (y que para nosotros merece una segunda estrella si o si o si).
- Sud 777 (el único flex del sur).
- Esquina Común (que de secreto ya no tiene nada).
- Em.
- Masala y Maíz.
- Expendio de Maíz.
Los de a pie (Bib Gourmand y Recomendados)
Los de confianza: Spots como Alelí Rooftop, Caracol de Mar, Comal Oculto, Los Consentidos Del Barrio, Jowong y el eterno Contramar entre otros se quedaron con la distinción Bib Gourmand (buena relación calidad-precio). Ideales para comer increíble sin tener que empeñar el reloj.
Tim Horton’s GP
En una temporada más irregular que la procedencia de las propiedades de los hijos de Chamoya, vuelve la acción a la Fórmula 1 en el Canada Grand Prix. A la cabeza (without albur) están los púberes de Mercedes (Kimi Toñelli y George Russel) seguidos muy de cerca por el recién casado Charles Leclerc y el actual campeón LAND4 Norris. En el Mordor de la tabla, están Checo & Bottas y Nepo Armstrong con lo que queda de Fernando Alonso con 0 puntos. Ojalá nuestro Chequito deje de hacer comerciales por 15 minutos y nos regale una de esas actuaciones épicas. La carrera empieza el domingo a las 2 PM, por lo que es el pretexto perfecto para comidita + drinks y olvidar un poco el tono morado de la CDMX.
Blancómetro: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Jack Ryan Ghost(eado) War
De la saga de los libros de Tom Clancy, Amazon Prime nos trae la más reciente entrega: Jack Ryan Ghost War. Siguiendo la tendencia de series súper exitosas hacen secuelas con movies, motivados 100% por el varo regresa el agente de la CIA Jack Ryan. ¿De qué va? Jack Ryan (John Krasinski) vive como civil en NYC, pero regresa a la acción ya que una rama de la agencia llamada Sterling (especialista en Black Ops) está más resentida que el anciano Macuspano y pretende hacer un desmadre nivel Dios. Regresan del cast original James Greer (Billions) y Michael Kelly (House of Cards) y se integra Sienna Miller como agente del MI6. Las locaciones van desde Dubai, Londres y Nueva York, donde hay toda clase de escenas de acción (con presupuesto) y es una opción palomera en lo que Asdru y Mary ven algo de una máquina y un puma.
Blancómetro: ⭐️⭐️⭐️
